(4 porciones)
Tiempo. 20 minutosDificultad: Medio
Ingredientes:
•
4 huevos Bachoco®•
4 cucharadas de margarina•
4 nopales•
4 tortillas•
¼ de taza de frijoles negros cocidosPara la salsa.
•
4 tomates•
1 jitomate•
12 chiles morita•
¼ de cebolla•
1 diente de ajo•
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Engrasa una souflera, casca el huevo Bachoco, salpimienta y agrega una cucharada de2.
mantequilla en trozos.3.
Tapa con plástico e introduce al horno de microondas por 15 segundos.4.
Corta el nopal y la tortilla con ayuda de un aro. Asa los nopales y fríe las tortillas hasta hacer una tostada.5.
Para servir, coloca encima de las rodajas de nopal y el huevo, la tortilla y los frijoles; acompaña con la salsa.
Para la salsa.
1.
En un comal asa los tomates, jitomates, cebolla, ajo y los chiles. Licua y salpimienta.
**Receta proporcionada por Bachoco
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